Maaltijdsoep

Maaltijdsoep

Zwartebonensoep

Heerlijk voedende wintersoep!
Keuken: macrobiotic, vegan, vegetarian
Trefwoord: Maaltijdsoep, vegan
Porties: 4 personen
Auteur: Tine Tomme en Kim Vercoutere

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • 2 cups gekookte zwarte bonen
  • 4 wortelen in schijfjes van 0,5 cm
  • 1 prei in fijne schijfjes
  • 1 tak selder, fijngesneden
  • 1 el rozemarijn, fijn gesnipperd
  • 1/2 el tijm, fijn gesnipperd
  • 1 el shoyu
  • 1 tl groentebouillon
  • 1 el gesnipperde selderblaadjes

Instructies

  • Breng het water aan de kook met de bonen.
  • Voeg de wortelen toe en na 5 minuten de prei en de selder. Laat nog 5 minuten koken.
  • Breng op smaak met de kruiden, groentebouillon en de sojasaus. Laat nog enkele minuten verder pruttelen.
  • Werk af met versnipperde selderblaadjes.

Related Posts

Pastaltijd!

Pastaltijd!

Pasta past bij mij altijd! Provençaals, Italiaans, heerlijke Oosterse noodles,… Dit is een eenvoudig gerecht waar zelfs de kinderen verzot op zijn.   Een recept uit ‘Soul Kitchen‘