Go Back

Zwartebonensoep

Tine Tomme en Kim Vercoutere
Heerlijk voedende wintersoep!
Keuken macrobiotic, vegan, vegetarian
Porties 4 personen

Ingrediƫnten
  

  • 1 liter water
  • 2 cups gekookte zwarte bonen
  • 4 wortelen in schijfjes van 0,5 cm
  • 1 prei in fijne schijfjes
  • 1 tak selder, fijngesneden
  • 1 el rozemarijn, fijn gesnipperd
  • 1/2 el tijm, fijn gesnipperd
  • 1 el shoyu
  • 1 tl groentebouillon
  • 1 el gesnipperde selderblaadjes

Instructies
 

  • Breng het water aan de kook met de bonen.
  • Voeg de wortelen toe en na 5 minuten de prei en de selder. Laat nog 5 minuten koken.
  • Breng op smaak met de kruiden, groentebouillon en de sojasaus. Laat nog enkele minuten verder pruttelen.
  • Werk af met versnipperde selderblaadjes.
Trefwoord Maaltijdsoep, vegan